對于那些即將去或者已經在日本留學人群來說，了解日本飲食習慣有助于能盡快適應日本生活，與日本人會更加融洽的相處。
 

一、日本飲食習慣-生雞蛋

把生雞蛋打在米飯上直接食用。其實，生蛋澆飯是日本人常吃的一種飯，地位和中國的蛋炒飯差不多，做法更簡單。裝好一碗米飯(熱的)，打一個生雞蛋進去，然后按口味倒點醬油（或者咖喱），適當攪拌就完成了。生蛋澆飯源于戰后日本資源匱乏，這種做法省時省事，飯的味道也很鮮美，就流傳開了。

按照日本人的觀念，新鮮的東西是營養最豐富、體內所蘊含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鮮期。日本人喜歡將食物生吃，不僅生吃各種蔬菜和各種植物，而且生吃雞蛋，生吃魚，生吃肉。

 

二、日本飲食習慣-吃面聲音

吃面要發出很大的聲音。日本人吃面的時候，發出“稀里呼嚕”的聲音簡直震撼人心，但這并不是失禮的表現。日本人認為吃面時發出聲音，面條的味道會更好。這對于初到日本的外國人來說，確實需要適應的時間。

 

三、日本飲食習慣-手拿壽司

其實，用手直接拿著壽司，在日本人中也是少數派。和食中，甜辣風味的料理居多，也許這對于一些外國人來說也是覺得奇怪的吧。

四、日本飲食習慣-喝冰水

日本人喜歡喝冰水，無論酷暑還是嚴寒。在日本，去料理店餐館吃飯，服務員端上來的，永遠是帶冰的冰水；日本人即便在家，也會在冰箱里凍冰，喝水、飲料或者喝酒的時候，都習慣加幾塊冰。 這對于從小被教育要喝熱水、溫水，不要經常吃太涼的東西的我們而言，要適應起來真的是個不大不小的考驗。

對初到日本的中國人來說，會感到各種不適，因為日本的料理過于清淡。在這里，建議去日本留學的同學帶些辣椒醬、小咸菜、榨菜之類的，必要時可以提提味。

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