美食冠以文化，其實(shí)在亞洲我們的歷史算是最為悠久的，人們常說(shuō)東西方美食，西方指的是歐美，而東方一般就是指咱們中國(guó)，就像韓國(guó)和日本，許多美食文化均傳承自中國(guó)，如泡菜和生魚(yú)片皆是。

美食

當(dāng)然了，日韓也有他們自己當(dāng)?shù)氐奶厣朗澄幕缡伆栾埍闶窃醋皂n國(guó)全羅北道，故而也有另外一個(gè)叫法為“韓國(guó)拌飯”，算得上是韓國(guó)人自己的地道美食，口感上美味而復(fù)雜，因?yàn)橛昧线€挺多的。

拌飯

但韓國(guó)的拌飯雖然看起來(lái)“華麗無(wú)比” 然口味上其實(shí)有點(diǎn)“散”，畢竟在食材的添加上，這一碗韓國(guó)拌飯有著牛肉，泡菜，洋蔥，胡蘿卜等等，復(fù)雜而沒(méi)有重點(diǎn)，吃不出拌飯?jiān)撚械哪莻€(gè)味道。

石鍋拌飯

要知道我們中國(guó)的拌飯追求簡(jiǎn)單和美味，你可以在一碗米飯中澆上醬油，攪拌之后那味道定然是不會(huì)難吃的，像我平日里也喜歡拿豆腐在開(kāi)水中過(guò)一下之后蘸著醬油吃，吃的就是那股醬油味。

醬油拌飯

此外也可以說(shuō)辣椒醬拌飯，愛(ài)吃辣的朋友給他一瓶辣椒醬就足以讓他很滿(mǎn)足地吃上幾碗米飯，直到他吃飽為主，可以說(shuō)拌飯簡(jiǎn)單但不會(huì)失去其美味的一面，并不是食材越多就顯得越好吃的。

辣醬拌飯

于日本，拌飯其實(shí)也講究簡(jiǎn)單，這點(diǎn)和我們很像但說(shuō)來(lái)并不會(huì)讓我們感到意外，畢竟日本很多文化均是傳承至我們中國(guó)，其中在飲食文化上更是如此，前面我們提到的生魚(yú)片吃法便是其中之一了。

納豆拌飯

日本人吃拌飯是少不了納豆的，他們非常愛(ài)吃納豆，但是這個(gè)味道就像我們吃臭豆腐一樣，聞起來(lái)臭但吃起來(lái)香，可以說(shuō)納豆是他們的下飯菜，猶如我們的榨菜一樣，不過(guò)納豆拌飯也不是很“了不起”就是。

生雞蛋拌飯

真正厲害的日本拌飯其實(shí)是加生雞蛋下去拌的，這在我們看來(lái)簡(jiǎn)直有點(diǎn)不敢置信，畢竟這很大程度上等于生吃雞蛋，要知道雞蛋生吃不僅有點(diǎn)腥味且有較多的細(xì)菌的，換成是我的話(huà)還真的沒(méi)有這般勇氣。

故而這“生雞蛋拌飯”可以說(shuō)是日本人的拌飯“殺手锏”，一拿出來(lái)我就直接認(rèn)輸了，但有一點(diǎn)需要注意，那就是日本的雞蛋有些是可以生吃的，他們對(duì)待很多事情都很?chē)?yán)謹(jǐn)也很有追求，如生吃雞蛋上。

日本人之所以敢生吃雞蛋和拿生雞蛋來(lái)拌飯吃，其實(shí)勇氣來(lái)自于他們的雞蛋和我們這里的“不大一樣”，這些日本可以生吃的雞蛋其實(shí)是經(jīng)過(guò)“特殊”處理的，不然換成我們這里的生雞蛋試試，他們也不敢。

日本生雞蛋

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是從飼養(yǎng)雞到雞蛋的消毒除菌都有著一套嚴(yán)格流程，保證這些雞蛋是可以直接拿來(lái)食用的，故而在我看來(lái)，日本人生吃雞蛋的確讓我認(rèn)輸，認(rèn)輸?shù)狞c(diǎn)在于佩服他們也佩服這雞蛋生產(chǎn)的這件事上。
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