出國留學已經不是新鮮事兒，越來越多的中國學生走出國門前往世界各地留學。以澳洲為例，根據澳大利亞統計局相關數據，截止2017年8月份，澳洲有70萬留學生，其中來自中國的留學生約占1/3。

名校眾多、環境優美等因素讓澳洲成為眾多學子的首先。另外澳洲的特色專業也吸引了廣大留學生，比如葡萄酒釀造。

隨著中國釀酒業的繁榮，很多中國學生前往澳洲學習葡萄酒釀造。相關數據顯示，在過去5年中，澳大利亞阿德萊德大學釀酒專業招收的中國留學生人數增長了近3倍。

中國葡萄酒市場潛力巨大卻面臨窘境

很多80后、90后對葡萄酒情有獨鐘，另外電子商務迅速發展、年輕一代消費習慣也在改變，各種因素使得中國葡萄酒需求強勁。

國際葡萄酒及烈酒展覽會(vinexpo)甚至預測，中國在2020年會成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒市場。

以北京為例，近年來北京周邊新建了很多葡萄酒莊園。比如北京房山區打造的“一南一北”兩大葡萄酒休閑旅游區，計劃在旅游區內建設64家葡萄酒莊。


雖然國內對葡萄酒需求很大，但是培養葡萄酒釀造及相關專業人才的學校卻比較少。而且中國葡萄酒發展歷史較短，國內大學在知名度上與其他國家的名校也有不小差距。

中國葡萄酒市場這樣有潛力，沒有專業人才投身其中就很尷尬了，面對這種情況大家紛紛去澳洲學習釀酒專業也就毫不奇怪。澳洲作為葡萄酒出口大國，相關專業也有廣泛的就業機會。


澳洲葡萄酒行業繁榮，葡萄酒釀造歷史悠久，更重要的是這里有世界知名的葡萄酒專業課程，上面提到的阿德萊德大學葡萄酒專業就是澳洲的一個傳奇。

阿德萊德大學所在的南澳地區是澳洲葡萄酒重要產地，南澳地區在地理和氣候環境上有得天獨厚的優勢，這里的葡萄酒產量占澳洲的一半。

澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛蘭許、杰卡斯、御蘭堡等大牌子就是產自于南澳地區。

“近水樓臺先得月”，有這樣好的釀酒氛圍，阿德萊德大學葡萄酒專業也是澳洲最棒的。阿德萊德大學葡萄酒碩士專業有兩個：

Master ofViticulture and Oenology

這門課程在阿德萊德大學懷特校區(waite campus)上課，在這里大家有機會接觸世界一流的設備，比如HickinbothamRoseworthy釀酒科學實驗室。

阿德萊德大學以葡萄酒研究著名，大約70%的澳洲葡萄酒相關研究都是在阿德萊德大學懷特校區舉行。

課程時長：2年
學費： $40,000/年

申請要求：本科畢業，科學相關背景，包括但不限于農業、生物、微生物學、生物化學、化學等專業

雅思要求：總分6.5，單項不低于6分
相關職業：廣告/葡萄酒推廣、葡萄園管理、酒廠工程師、葡萄酒釀造等。


這門課程主要學習葡萄酒商業和市場相關知識，將葡萄種植、釀造知識與最先進的葡萄酒市場知識結合，進而成為全球葡萄酒行業所需要的專業人才。

課程時長：2年
學費：$40,000/年
申請要求：本科畢業

雅思要求：總分6.5分，單項不低于6分
相關職業：廣告/葡萄酒推廣、首席廣告官、品牌營銷員、市場調研員等。
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