荷蘭首都阿姆斯特丹（Amsterdam），荷蘭首都及最大城市，人口約110萬。位于該國西部省份北荷蘭省，世界著名的國際大都市。

阿姆斯特丹，其名稱源于Amstel dam，這表明了該城市的起源：一個位于阿姆斯特爾河上的水壩，即今水壩廣場址。2017年城市安全度調查報告，阿姆斯特丹被評為歐洲最安全的城市。

12世紀晚期一個小漁村建于此，而后由于貿易的發展，阿姆斯特丹在荷蘭黃金時代一躍而成為世界上重要的港口。是金融和鉆石的中心。19和20世紀該城擴展，許多新的街坊與近郊住宅區形成。現為歐洲第四大航空港（前三大分別為倫敦、巴黎、法蘭克福）。

阿姆斯特丹有很多旅游景點，包括歷史悠久的運河網、荷蘭國家博物館、凡·高博物館、安妮之家、紅燈區以及許多大麻咖啡館。每年有大約420萬游客來此觀光。

阿姆斯特丹，作為當前荷蘭第一大城市，從漁村到大都市的發展過程，經歷了輝煌與破壞，以及世界大戰的洗禮，從一定程度上講，她的歷史也是荷蘭歷史的一個縮影。

阿姆斯特丹是荷蘭金融商貿之都。她也是歐洲乃至世界上最好的國際貿易都市之一。她在一項排名中位列第五，排在倫敦、巴黎、法蘭克福和巴塞羅那之后。許多荷蘭的大型企業和銀行都把它們的總部設于阿姆斯特丹，其中包括荷蘭銀行、阿克蘇諾貝爾（Akzo Nobel）、ING集團、皇家阿霍德（Ahold）和喜力；另外，包括飛利浦和畢馬威等知名跨國企業也將它的全球總部設立于該市。

雖然很多小公司仍在坐落于老運河附近，但是更多的公司選擇在市中心之外建立。南阿克西斯區（Zuidas）成為了新的金融和法律樞紐。該區域不僅座擁荷蘭前五大律師事務所，而且還擁有包括波士頓顧問集團以及埃森哲公司在內的多家咨詢機構。阿姆斯特丹世界貿易中心也坐落于此。

這座城市還有三個小型金融區。其中一個位于阿姆斯特丹斯洛特迪克火車站附近。包括電訊報（De Telegraaf）等幾家報業公司、大眾運輸公司與荷蘭電報公司位于此地。第二處位于阿姆斯特丹球場周邊。而第三處則在阿姆斯特爾河車站附近。阿姆斯特丹最高的建筑，就是飛利浦的總部，倫勃朗大廈。阿姆斯特丹證券交易所（AEX）現今已加入泛歐交易所，它是世界上最古老的證券交易所，而且是歐洲最大的交易所之一。它坐落在市中心水壩廣場的旁邊。

全球著名學府，荷蘭排名第一的阿姆斯特丹大學（University of Amsterdam）即位于該市。

另外，阿姆斯特丹自由大學(VU)也位于阿姆斯特丹，其在2013QS世界大學最新排名101-200段第77位。

荷蘭首都阿姆斯特丹美食

在阿姆斯特丹，你卻可以吃到世界上任何一種風味的食物。與歐洲許多地方相比，價格不算很高，通常量也足夠。本地人大多以晚餐為正餐，意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰國菜、中國菜、印度菜和土耳其菜，真是應有盡有。阿姆斯特丹有一條唐人街，各式中文的招牌也是什么都有：餐館、點心鋪、烤鴨店等，味道還比較正宗。阿姆斯特丹擁有既悠久，又豐富的咖啡傳統。近10到15年來，最流行的就是富麗咖啡廳。這類咖啡廳無論在規模，或是內部裝潢上，都跟傳統的棕色咖啡館迥然不同。一般來說，它們的設計既寬敞又入時，彌漫著明顯的國際性氣氛。除了咖啡館，還有PROEFLOKALEN-品酒屋可品嘗美酒。

荷蘭人的午餐吃的很隨意，常是一個三明治加沙拉就解決，非常簡單；但也有店家提供較完備的整套午餐，如caf`e(pub)或coffee shop。而晚餐才是他們三餐的重心所在。而荷蘭許多不錯的餐廳，大多在七點前就坐滿了人潮，想品味美食的你，得提早訂位準備。在Leidseplein附近的街道有很多不錯的選擇，充滿異國風味，相信能滿足游客們不同的需求。

荷蘭首都阿姆斯特丹特產美食

傳統的荷蘭餐點都含有馬鈴薯、肉、及蔬菜。較具特色的美食有：stamppot(熏香腸或豬肉配上馬鈴薯泥和蔬菜)、hutspot(跟stamppot差不多，但是由馬鈴薯泥加紅羅卜及洋蔥，主菜是燉豬肉)、erwtensoep(濃濃的豌豆湯配上熏香腸或培根)、asperges(蘆筍配上火腿及奶油)、kroketten(炸肉丸，配芥茉醬，是pub里很流行的一道點心)等。不過這些美味的荷蘭佳肴，有些餐點只在冬季供應，所以要事先問清楚。

荷蘭首都阿姆斯特丹節日

阿姆斯特丹是座“節日之都”。2007年在該城市總共舉行過約140次節日慶祝活動。

大多數慶祝活動在女王日（Koninginnedag）、同性戀自豪日和文化季（Uitmarkt）期間舉行。4月30日，女王日那天，大約有十萬人左右走上街頭慶祝。大多數城區都會開辦自由市場，并舉行各種演唱會，到處都是人頭攢動的景象。8月的第一個周末，同性戀自豪日期間，在城市運河上都會有長長的船隊載著狂歡的人群到處游樂，狂歡會一直持續整個周末。文化季一般在8月底舉行，為期三天，會有各種詩人和音樂家的表演。

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